あなたの育てた酒米で、日本酒を造ってみませんか？

問い合わせ先　　農業青少年クラブ（４Ｈクラブ）　みのたの村　
　　　　　　　　　　　会長　小笠原和司
　　　　　　　　　　　庄内農業改良普及センター　　
ＦＡＸ　　　　 ０２３５　６４　２１０４　　普及センター内　　担い手担当宛て
ＴＥＬ　　　　 ０９０　１３７６　９２２３　 みのたの村 事務局　　広岡
Ｅ−ｍａｉｌ　　minotanomura@sanze.net

今後の仕込及びイベント日程
2月7日から小分けにして洗米・浸水を5日間かけて行い、
2月14日に仕込開始、蒸し、米麹造り、発酵を経て
3月11日に絞り、清酒（原酒）となります。
渡會さんのご好意により、酒米洗米体験を2月12日に行うことになりました。参加希望の方は事務局までご連絡下さい。
最終イベントの試飲会　3月11日の絞りに合わせて行います！一年かけてやってきたイベントの集大成、多くのご参加をお待ちしております。

　寒さの厳しい冬が続いております。
ほろけっ田の様子を写真にとろうと思ったのですが、あまりの雪の多さに、たどり着けませんでした。ので、メンバーが資金稼ぎで草刈りをした八森山から見た庄内平野です。

　先日栽培責任者と事務局ので、渡會酒造さんを訪ねました。仕込でお忙しい中、他の桶の新酒を試飲させていただきました。米の品種や品質、仕込によって個性を持った新酒達が続々としあがって来ています。2月に仕込まれる私たちのお米は、どんな風にしあがってくるのか、今から楽しみです。